Студенты 3‑го и 4‑го курсов направления подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура» факультета Биотехнологий и ветеринарной медицины ВолГАУ побывали на экскурсии в ООО «Рыбосетр». Выезд прошёл под руководством к. с‑х. н., доцента Юрия Кравченко — и стал для будущих специалистов настоящим погружением в профессию.
На предприятии ребята познакомились с технологическими особенностями садкового выращивания осетровых видов рыб. Студенты увидели полный цикл производства в промышленных масштабах: от содержания молоди до выращивания товарных особей. Особое внимание они уделили устройству и оборудованию садковых линий — изучили, как организованы садки, какие параметры среды поддерживаются и как контролируется состояние рыбы.
Не менее ценным стал прямой диалог с практикующими специалистами. Обучающиеся смогли задать все интересующие вопросы, узнать о нюансах ежедневной работы и реальных вызовах, с которыми сталкиваются рыбоводы. Отдельный блок обсуждения был посвящён карьерным перспективам и требованиям к молодым специалистам: представители предприятия рассказали, какие навыки и компетенции сегодня наиболее востребованы в отрасли.
Ярким и запоминающимся моментом экскурсии стала дегустация чёрной икры. Она позволила студентам не только оценить конечный продукт производства, но и лучше понять связь между технологией выращивания рыбы и качеством получаемой продукции.
Экскурсия в ООО «Рыбосетр» наглядно показала, как академические знания воплощаются в реальной производственной практике, и помогла студентам сформировать более чёткое представление о будущей профессии.
