Центр нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы

Николаев Сергей Иванович

Заведующий кафедрой
Руководитель лаборатории
Руководитель центра

Ученая степень: Доктор сельскохозяйственных наук

Ученое звание: Профессор
Академик РАЕН

+7 (8442) 41-12-25

NikolaevVolGAU@yandex.ru

210 КФ

Центр безопасности и эффективности кормов и добавок – комплекс для проведения фундаментальных и прикладных научных исследований по тестированию эффективности и безопасности кормов, кормовых добавок, ветеринарных препаратов и внедрения их в производство.

С 2020 года центр безопасности и эффективности кормов и добавок входит в состав НИИ перспективных исследований и инноваций в АПК. Основная цель центра – создание условий для комплексного развития птицеводства в Нижнем Поволжье

Задачи

• подготовка высококвалифицированных кадров, гармонично сочетающих опыт научной работы и производственной деятельности с учебно-воспитательным процессом в ВУЗе;
• достижение высокого уровня качества проведения испытаний, достоверность, объективность и помощь в решении проблем товаропроизводителей, увеличение производства птицеводческой продукции с заданными функциональными свойствами (обогащённой селеном, йодом, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами);
• разработка и изучение высокоэффективных кормов и добавок для сельскохозяйственной птицы;
• решение задач биологической безопасности кормов и добавок;
• развитие новых прогрессивных форм информационно-технического сотрудничества с научными и другими организациями для создания новых технологий производства кормов и добавок, коммерциализация научных разработок.

История

В ноябре 2017 г. на базе ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ совместно с ГК «МегаМикс» открыт инновационный Научно-исследовательский центр безопасности и эффективности кормов и добавок – первый проект такого типа на кормовом рынке России. Создание и область применения НИЦ безопасности и эффективности кормов и добавок на территории Волгоградской области является новым и перспективным техническим решением в данном направлении.

Направления деятельности

Научно-исследовательская работа

Основными направлениями научно-исследовательской деятельности центра безопасности и эффективности кормов и добавок являются испытания кормов, кормовых добавок по показателям безопасности и питательной ценности. Исследования по изучению кормов и добавок проводятся на цыплятах-бройлерах и курах-несушках. В центре проводят исследования по изучению новых видов кормов, в том числе нетрадиционных, предназначенных для замены дефицитных компонентов и удешевления рационов; проводят оценку всевозможных ферментных препаратов, повышающих усвоение корма птицей; проверяют в экспериментах на птице активность витаминно-минеральных добавок, премиксов и пробиотиков; изучают способы снижения негативного влияния микотоксинов, содержащихся в кормах с использованием сорбентов и биологически активных веществ на организм птицы, а также проводят сравнение эффективности комбикормов разного гранулометрического состава.

Связь с производством

Созданный совместно с ГК «Мегамикс», центр безопасности и эффективности кормов и добавок позволит предоставить российскому производителю птицеводческой продукции возможность без риска тестировать кормовые ингредиенты, что, безусловно, поможет выбрать и внедрить наиболее оптимальные варианты в производстве.

Центр осуществляет консультирование сельхозтоваропроизводителей по вопросам технологии содержания и кормления животных (составление и анализ рационов, комбикормов, белково-витаминных добавок и премиксов, оценка полноценности кормления), обучение специалистов предприятий, студентов, аспирантов.

Результаты работы

В 2021 г. проведено 7 опытов по изучению влияния ферментных препаратов на продуктивность цыплят-бройлеров (кросс Росс 308). Применение кормовой добавки МЕГАЗИМ® Р 10 000 в рационе цыплят-бройлеров за счет улучшения доступности фосфора и кальция оказывает положительное влияние на рост и развитие птицы, начиная с первых дней скармливания. Лучший результат наблюдался в I опытной группе (2106,57 г), где норма ввода изучаемой добавки в рацион составила 50 г/т корма. При скармливании комбикорма “МЕГАКОРМ” (ГК «МЕГАМИКС»), содержащего весь необходимый комплекс витаминов и микроэлементов, ферменты — для улучшения усвоения корма, эфирные масла — для повышения иммунитета, живая масса цыплят-бройлеров была выше на 28,82% по сравнению с молодняком птицы, получавшим комбикорм “PURINA®” (ООО «Провими»). Использование кормовой добавки «БЕТА-ФЛОРА» показало положительную динамику относительно прироста живой массы и убойного выхода. С целью снижения выбросов азотосодержащих веществ в окружающую среду проводилось исследование использования протеазы и пектиназы на основе высокопротеинового подсолнечного шрота для улучшения переваримости белка у цыплят-бройлеров. Кормовая добавка «МУЛЬТИЗИМ XG», в состав которой входят ферменты ксиланаза и глюканаза, которые расщепляют арабиноксиланы и бета-глюканы до низкомолекулярных углеводов, благодаря чему повышается усвояемость обменной энергии и аминокислот корма, оказывает более положительное влияние на оптимизацию процессов пищеварения, интенсивность роста и развитие цыплят-бройлеров.

Совместно с ГК «МЕГАМИКС» и Zinpro проводится опыт по изучению преимуществ применения в рационе кур-несушек кросса Хайсекс Браун комплекса Availa Chromium, содержащего органический хром. Цели опыта: увеличение яичной продуктивности; повышение качества яиц, снижение количества микротрещин, как результат, увеличение количества столовых яиц; повышение продуктивности кур-несушек в стрессовых условиях.

Таким образом, научно-исследовательская работа проводится по договорам на сумму более 1,5 млн. руб.

Стоимость полученной побочной продукции (яйца, тушки) в 2021 г. составила 400 тыс. руб.

По результатам научно-исследовательской работы в 2021 г. опубликовано 77 работ, из них 21 статья в журналах перечня ВАК, 5 международных публикаций. Получен 1 патент. Состоялась защита двух докторских диссертаций, в том числе сотрудника кафедры "Кормление и разведение сельскохозяйственных животных" Карапетян А.К., и двух кандидатских диссертаций (Крикунов Н.А., Бибиков С.О). Подготовлено и защищено 10 магистерских диссертаций, 6 ВКР бакалавров.